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                                  春筍的營養價值和功效有哪些

                                  來源:愛達夫養生(www.hangjinlh.com)時間:2023-02-25 20:48作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

                                  沒有筍的春天是不完整的春天,春天正是吃筍的好時節。一陣淅淅瀝瀝的春雨后,竹林煥出了新綠,地面也悄悄地裂開了小縫隙,從中鉆出了一些毛乎乎的小尖兒,這便是春筍了。春筍是最鮮嫩味美的,被稱為春天的“菜王”。立春之后,一棵棵竹筍拱出泥土,采挖出來,剝開金黃的筍殼,筍肉潔白光潤,吃起來細嫩清脆。那么,春筍的營養價值及功效有哪些?

                                  春筍的營養價值和功效有哪些

                                   

                                  一、春筍的營養價值功效有哪些?

                                  春筍是營養豐富的食材,春筍除了口感清新可口外,還富有營養價值,在新鮮春筍中含有蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類物質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、B2、C等成分,適量食用春筍可以起到補充營養、促進代謝等作用。

                                  1、開胃健脾  

                                  春筍中含有一種白色的含氮物質,這種成分構成了春筍特有的清香,將春筍和各類食材一起烹煮,鮮味更為突出,使菜肴更具美味更誘人,讓人食欲大增,有利于食品的攝入,開胃、促消化,對人體起到有利的作用。

                                  2、潤腸通便  

                                  春筍中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維進入腸道后能增加腸道水分的儲存量、促進胃腸蠕動,從而降低腸內壓力、減少糞便粘度,有利于糞便排出,在一定程度上可以緩解便秘和排便不暢的情況。

                                  3、美容護膚 

                                  春筍是營養豐富的食物,在春筍的營養成分中含有大量的人體所需要的物質,例如:蛋白質、氨基酸,多種維生素,以及鈣、磷、鐵等礦物質,適量食用春筍對維持人的皮膚、黏膜和肌肉的營養,保持面部皮膚的細嫩也十分有益。

                                  4、減肥瘦身

                                  春筍的熱量很低,100克春筍只含有27卡路里,適合在減肥期間食用,春筍中還含有豐富的纖維素,纖維素具有吸附油脂的作用,食用春筍后,食物中的油脂會不斷地被春筍纖維吸附,隨著廢物排出體外,從而降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和蓄積,有一定的減肥瘦身作用。

                                  溫馨提示:春筍不宜多吃。春筍營養價值高,但性寒味甘,屬于發物,含有豐富的粗纖維,一次食用過多會導致舊病復發或加重已發病病情,所以食用春筍一定要控制好量,每餐最好不要超過半根,更不能頓頓吃,天天吃。

                                   

                                   

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                                  2022-04-13 08:59閱讀全文 >>

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                                  2022-04-09 09:37閱讀全文 >>

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                                  2022-03-26 13:45閱讀全文 >>

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                                  2022-02-18 08:57閱讀全文 >>

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                                  2021-04-14 11:06閱讀全文 >>

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